Jetzt den Teig mit angefeuchteten Pfoten zu kleinene Kugeln formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und nochmal leicht andrücken, damit es keine
Kugel-Amerikaner werden.

Man kann natürlich auch normal große Amerikaner machen, aber ich finde gerade für Feierlichkeiten, wo viele verschiedene Leckereien angeboten werden, kleine Happen besser als große, so kann man von allem was naschen, ohne zu schnell satt zu sein!