Und jetzt die Butter in kleinen Stückchen und die Eier dazu. Das Ganze wird dann schnell zu einem Mürbeteig geknetet und zwei Drittel des Teiges werden auf dem Blech oder in der Springform verteilt. Mindestens einen Rand von so drei bis vier Zentimetern machen, sonst geht dass mit der Füllung schief!